Bột Sắn Dây Kim Liên - Hải Phòng

Bột sắn dây rất được nhiều người chọn dùng pha thành nước uống vì nó có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của người sử dụng. Tuy nhiên, bạn đã biết bột sắn dây là gì và công dụng của bột sắn dây đến sức khỏe của chúng ta như thế nào không? Hãy cùng tìm hiểu thông qua bài viết này nhé.

Bột sắn dây là gì?

- Đầu tiên, chúng ta cần biết sắn dây (hay còn được gọi là cát căn, cam cát căn theo Đông Y) là một loài cây dây leo có rễ phát triển thành củ dài và to, có lá kép mọc so le, cụm hoa hình chùm với nhiều hoa màu tím ghép lại với nhau tỏa hương thơm.

- Phần củ sắn dây chính là nguyên liệu dùng để làm bột sắn dây. Người ta đào lấy củ, rửa sạch, sau đó xay nhuyễn cùng với nước rồi đợi cho đến khi phần bột lắng đọng xuống sẽ lọc lấy tinh bột sắn dây đem phơi khô và bẻ chúng thành từng phần nhỏ nhỏ. Đó chính là bột sắn dây chúng ta vẫn hay dùng.

Sắn dây là một loại dây leo có rễ

- Trong củ sắn dây có chứa các thành phần như isoflavon gồm: pueradin, daidzein C15H10O4, daidzein C21H20O9, tinh bột.

- Bột sắn dây có màu trắng, thường ở dạng bột rắn (vì chúng đóng thành từng cục to nhỏ khác nhau). Bạn sẽ rất dễ dàng phân biệt bột sắn với bột năng vì bột năng được làm từ củ sắn hay còn gọi là củ mì, ở dạng bột mịn.

Sắn dây có màu trắng, thường ở thể rắn

Công dụng của bột sắn sây

- Trong Đông y, bột sắn dây có tính bình, mát, vị ngọt, có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc. Nó còn có thể chữa bệnh cảm mạo, khát nước, phát sốt, nổi ban,...

- Theo y học hiện đại, tinh bột sắn dây có nhiều công dụng đến sức khỏe của chúng ta rất nhiều như cải thiện tuần hoàn máu, chống rối loạn nhịp tim, trị mụn, tăng khả năng chống lão hóa, giải độc cơ thể và hiện nó còn được dùng trong làm đẹp, chăm sóc sức khỏe cũng như chữa bệnh.

- Ngoài ra, bột sắn dây còn dùng làm thành nhiều bài thuốc chữa bệnh đơn giản dễ bắt gặp hàng ngày như nhức đầu, nhiệt miệng, nóng trong người…

Sắn dây còn là một bài thuốc chữa bệnh

Cách uống bột sắn dây tốt cho sức khỏe

- Tinh bột sắn dây tốt nhất chỉ nên uống chín, nghĩa là bạn sẽ dùng nước sôi để pha bột sắn dây chứ không được dùng nước lọc thông thường để làm. Vì khi đó, bột sắn dây dễ được hòa tan, đồng thời đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi dùng. Đồng thời, chỉ nên pha một lượng vừa đủ, ví dụ như 2 muỗng bột sắn dây sẽ dùng khoảng 200ml nước sôi.

- Mỗi ngày không nên uống nhiều hơn 1 ly, vì cái gì nhiều quá cũng không tốt đâu nhé.

- Đối với trẻ em: vì những bộ phận trong cơ thể của bé còn khá yếu mà bột sắn dây lại có tính hàn rất mạnh nên khi dùng rất dễ bị tiêu chảy. Tốt nhất bạn chỉ nên cho trẻ dùng một lượng vừa phải và nhất định không được dùng nước lọc thông thường mà phải sử dụng nước nóng để pha thành nước uống để trẻ dễ hấp thụ hơn.

Uống bột sắn dây tốt cho sức khỏe

- Với phụ nữ mang thai: khi cơ thể đang mệt mỏi, lạnh, cơ thể có dấu hiệu tụt huyết áp thì tuyệt đối không nên dùng bột sắn dây vì tính hàn của nó sẽ càng khiến bạn cảm thấy lạnh hơn. Chỉ dùng an toàn nhất khi tiết trời nóng bức, cơ thể tăng nhiệt. Còn với thai phụ sắp sinh, dạ con co bóp nhiều thì tuyệt đối không dùng bột sắn dây.